Cémoi Cantalou
Паллеха, Барселона - Испания
Логистический склад
Руфтопы
2008 год
ИСТОРИЯ ОБЪЕКТА
Промышленное производство шоколада
Логистический склад в Барселоне является одним из четырех действующих складов Cémoi Group для распространения в Европе своих продуктов. Его расположение является стратегическим, а здание было построено с использованием передовых технологий для идеального сохранения шоколадных конфет, таблеток, вафель, сезонных продуктов, а также для кондитерских изделий и мороженого.
Качественное хранение шоколада имеет основополагающее значение для сохранения его вкуса и консистенции. Шоколад не любит перепады температур. Низкая температура, после затвердевания внутренней части, покрывает ее влажной пленкой, а затем непрозрачной и полупрозрачной из-за того, что кристаллы сахара выходят на поверхность и плавятся в паре, чтобы еще раз кристаллизоваться, и все изменения необратимы. С другой стороны, высокая температура приводит к таянию какао-масла, которое, как только температура уменьшается, становится холодным и кристаллизуется, вызывая беловатую патину. Дальнейшие изменения шоколада могут быть вызваны хранением в присутствии посторонних сильнопахнущих продуктов, запахи от которых могут впитаться. Установка кондиционирования воздуха должна поддерживать склад с постоянной температурой между 18 и 20 ° C с 55% относительной влажности.
Эти условия должны быть неизменными в течение года, независимо от внешней температуры, достигающей 10 ° C зимой и более 35 ° C летом.
Во избежание подачи загрязненного воздуха необходимо постоянно фильтровать забираемый свежий воздух.
Непрерывность обслуживания была решающим фактором при выборе системы.
Особое внимание было уделено общей стоимости установки, которая была уменьшена как в части монтажа, так и в части повседневной эксплуатации.
Здание
- Одноуровневое модульное здание
- 8 пролетов - высота 8 метров
- Объем: 38 400 м3
Команда
- Проект завода: Windfred Vallès, Барселона, Испания
- Реализация проекта: Windfred Vallès, Барселона, Испания
Конструктивные особенности и особые граничные условия привели к выбору децентрализованной системы с крышными кондиционерами с функцией теплового насоса.
Оборудование установлено на крыше и автоматически контролирует температуру и влажность в обслуживаемой зоне на основе данных, измеряемых внутри и снаружи здания.
Подаваемый, удаляемый и свежий воздушные потоки управляются с помощью электронно-коммутируемых вентиляторов без ремней и шкивов и с возможностью устанавливать требуемый расход через контроллер.
Охлаждение и нагрев осуществляются встроенным контуром охлаждения, с высокоэффективным тепловым насосом с термодинамическим рекуперацией вытяжного воздуха.
Контроль влажности включает в себя теплообменник подогрева горячим газом для летнего осушения и паровой увлажнитель с погруженными электродами для зимней эксплуатации.
Энтальпийный фрикулинг активируется в момент когда влажность и температруа наружного воздуха подходят для этого.
Вентиляторы внешней секции типа ECOBreeze с постоянными магнитами и электронным управлением.
Система
- 8 тепловых насосов воздух-воздух Clivet CSRN-XHE - крышные кондиционеры с рекуперацией тепла для помещений средней посещаемости.
- Общий расход воздуха 73 000 м3/ч
- Более 400 кВт общей холодильной мощности
Благодаря системе руфтопов логистический склад в Барселоне может регулярно осуществлять поставки коммерческим и промышленным клиентам Группы Cémoi на всей территории Южной Европы.
Контроль температуры и влажности является автоматическим и экономически выгодным благодаря высокой эффективности агрегатов и рекуперации энергии.
Постоянная дистанционная передача оперативных параметров в систему диспетчеризации подтвердила достижение требуемых характеристик.
Децентрализованное решение Clivet значительно сократило затраты на установку и увеличило его универсальность и надежность, поскольку все обслуживаемые зоны полностью независимы друг от друга.
Система руфтопов
Узнайте большеДанный сайт использует куки, включая сторонние cookie-файлы, для обеспечения его правильного функционирования, для статистических целей, для улучшения навигации и для персонализации уведомлений, отправляемых пользователю. Вы можете принять cookie, нажав на «Принять все», или настроить их с учётом персональных предпочтений, нажав на «Предпочтения» Если вы закроете баннер, не принимая файлы cookie, сайт будет использовать только обязательные технические куки файлы, необходимые для корректной работы сайта.
Для получения более детальной информации, в том числе об отдельных cookies, вы можете прочитать нашу Политику конфиденциальности и условия использования cookie-файлов